雷速体育如何开直播间:魯味高速 | 山東高速服務區美食地圖(一)

2019-02-21 13:22:00 來源:魯網 大字體 小字體 掃碼帶走
打印

雷速体育会员号 www.tpizn.com.cn   魯菜,是起源于山東的地域風味,是中國傳統八大菜系中唯一的自發型菜系,是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。山東高速服務區傳承特色經典,提供地道魯菜,尊享品質服務。

  一、德州 | 京臺路德州服務區

  1、德州扒雞

  形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。

  德州服務區永盛齋扒雞

  德州服務區“德州扒雞”

  德州扒雞由二十多種中藥材、十六種調料烹制而成,歷經選擇原料→宰殺褪毛→浸泡造型→上色晾干→燒油炸制→入湯煮制→出鍋成品等7道工藝,具有開胃、補腎、助消化的作用。

  德州扒雞是中華傳統名吃,魯菜經典,制作技藝為國家非物質文化遺產?! ?/p>

  2、長官包子

  長官包子是德州寧津縣長官鎮特有的風味名吃,成名于清道光年間,有100多年的歷史。

  其特點是:面白薄皮,肉多餡肥,油汁不溢,味濃香而不烈,餡鮮肥而不膩,不反胃,不膻腥。

  長官包子用料考究,制作精細,上捏十八褶,熟后宛如菊花盛開,形、色、味俱佳,實為大快朵頤之上品。

德州服務區長官包子鋪

  二、泰安 | 京臺路泰安服務區

  1、泰山三美

  泰山三美是指白菜、豆腐、水

  泰山白菜,又叫"城白菜",因為顏色光潔,白中透出淡黃,酷似象牙顏色,又稱"象牙白"。體大,心實,清脆。

  泰山豆腐,用小石磨推沫,用泰山水成漿,經過多道工序的細心制作,其特點無苦味,無澀味,細嫩如玉似脂。

  泰山水,清甜爽口,無雜質,富含對人體有益的多種礦物質。

  2、泰山靈芝把子肉

  泰山靈芝又名泰山赤靈芝,源生于泰山,是泰山四寶之一(泰山四寶——泰山參、赤靈芝、何首烏、穿山龍)。泰山靈芝,有治耳聾、利關節、益精氣、堅筋骨、療虛勞的非凡效果,是泰山的珍貴特產。

  把子肉是中華名小吃之一,是山東地區極具特色的小吃。

  3、泰山煎餅

  泰山煎餅是山東泰安最具特色的傳統小吃,泰安有著一千多年攤制煎餅的歷史。

  泰山煎餅以玉米、小米、大豆、花生、黑芝麻、高梁五谷雜糧為原料,脆如酥,少水份,耐貯存,粗纖維含量高,易消化,利于保健,是久富盛名的山東傳統名吃。

  三、曲阜 | 京臺路曲阜服務區

  1、孔府糕點

  孔府糕點是源遠流長、世代相傳的一種獨具風味的糕點,分外用、內用兩大類,其特點是講究現吃現烤,求其色、香、味、形俱佳。

  孔府的糕點講究現烤現吃、求其色、香、形具佳。

  2、孔門豆腐

  孔門豆腐為典型的孔府菜,其主要原料為果木熏豆腐、辣椒醬。

  3、詩禮銀杏

  詩禮銀杏是一道地方傳統名菜,屬于魯菜-孔府菜。

  此菜清香甜美,柔韌筋道,可解酒止咳,是孔府宴中的獨具特色的菜。成菜色如琥珀,清新淡鮮,酥爛甘馥,十分宜人,是孔府中的名肴珍品。

  四、濰坊 | 青銀路濰坊服務區

  1、朝天鍋

  朝天鍋是山東濰坊地區傳統名吃,屬魯菜系。起源于清代乾隆年間的民間早市,流傳至今。

  特色是:烙餅卷肉,吃的時候沒有鍋。

  朝天鍋肉肥而不膩,湯清淡而不渾濁,加以薄餅卷食,其味無窮 。

  2、濰坊肉火燒

  濰坊肉火燒具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點。

  濰坊肉火燒把用花椒水泡過的肉餡包進軟面團撕成的小面團里,收邊做成扁圓形的火燒坯,再放進爐里。隨著一次又一次的翻烤,豬肉里的肥油滋潤到了蔥花、雞蛋糕、海米剁成的泥餡料里面而成。

濰坊服務區濰坊老味道

  3、濰縣蘿卜

  因原產于山東濰縣而得名,已有300多年的栽培歷史。

  濰縣蘿卜皮色深綠,肉質翠綠,香辣脆甜,多汁味美,具有濃郁獨特的地方風味和鮮明的地域特點,是享譽國內外的名特優地方品種。

責任編輯:褚福星
分享到:
{ganrao}